（原文颁发于年月日《凤凰周刊》，有删省。）
食用穿山甲的习惯并非广东独有。吴诗宝在福建、广东、广西、云南都碰到过食用穿山甲的案例，“我以至在重庆、都看到过。”
年月日，广州白云区查获一出格严重不法贩家重点濒危野活泼物案件。共查获冰冻穿山甲只，抓获犯罪嫌疑人两名。所有穿山甲均已被去甲漂白。
“若是是专业‘吃货’，就要买整只的，显得牛”，陈先生说，“价钱也常变化，货源多的时候就廉价一点，多块钱一斤，一整只下来差不多要上万。其实良多人也不晓得有什么功能，就是感觉出格出格好。”
冬季，穿山甲私运的旺季再一次到临。
当东南亚的穿山甲因大量而濒姑且，非洲也进入买方的视野。因为途遥远，非洲的穿山甲多以鳞片的体例私运，或空运，或在东南亚直达。因为非洲产的穿山甲体形更大，甲片也响应厚而大，依托“穿山甲甲片、爪子辟邪”的民间传说，这类鳞片还遭到文玩类玩家的喜爱，他们将鳞片雕成工艺品暗里通过收集售卖。
“等一下，我还没有说完”，吴诗宝地要求讲述穿山甲是一种何等“出格”的。作为地球上独一长鳞片的哺乳动物，穿山甲在天然界几乎没有天敌：“哪怕是狮子要吃它，它只需缩成一团，狮子就没有法子。”作为“丛林卫士”，穿山甲食白蚁的食性能够丛林，同时，因为白蚁能够制造温室气体——甲烷（占大气中甲烷的），穿山甲对全球变暖起到间接的节制感化。
年，穿山甲的所有种都被列入国际濒危野活泼植商业公约（）附录Ⅱ，同时实行零商业配额，即其活体、从属物（如甲片）等国际商业被。
英国《卫报》的报道称，因为中国和越南等亚洲国度对穿山甲肉的需求，穿山甲面对被“吃到”的边缘。伦敦动物协会项目主管乔纳森．贝利年曾暗示，全球现存穿山甲共有八个，全都被列入接近的名单。过客岁，全球大约有多万只穿山甲被不法捕猎。贝利认为，这很大程度上是因为中国和越南的不法商业形成的。
按照中国中药协会的查询拜访，中国持久处置穿山甲甲片买卖的药材市场次要有陕西西安、、安国、河南禹州、安徽亳州、湖南邵东、广西玉林等地；而地下进行的活体买卖和冷冻个别食用市场次要在东南沿海和西南边境地域，特别是广东、广西和云南最为。
年国际组织世界天然联盟（）将穿山甲所有种列入附录Ⅱ，即国际商业需管制；年中国穿山甲和马来穿山甲由濒危级上调为极端濒危级，其他种穿山甲也提拔为濒危级。没有一种穿山甲是平安的。
在上世编年代之前，中国药用穿山甲次要靠国内自给。从年起头，中国药用穿山甲次要靠从越南和缅甸进口，同时，每年有大量穿山甲从越南不法进入中国境内的广西和云南，并转运到广东、海南和福建等地发卖。
在此之前，新加坡、韩国、中国和美都城是穿山甲的次要进口地域。亚洲国度收购穿山甲以食用、药用为主，美国以采办皮张、制造皮张用品为主。
被吃到几近
“天天在区里跑却连一只都很难见到。”按照吴诗宝的估算，从年代至今，穿山甲种群数量已下降，歇息地内的种群密度已低至只平方公里。年，环保组织“国际”赞助师范大学、浙江师范大学和华南师范大学对中国穿山甲的野外种群做了历时个月的快速评估，发觉广东、湖南、海南、河南、江苏等地在野外曾经很少以至很难见穿山甲实体。
已经，穿山甲在中国普遍分布于福建、广东、广西、云南、贵州、海南、湖南及等地，中华穿山甲是比力常见的野活泼物。
在中国的东南沿海和东南亚交界的边境地带不断具有着穿山甲的私运通道。每年中国警方都要破获大量的穿山甲私运案件。近几年，因为陆查得比力严，水就成了私运穿山甲的次要通道。穿山甲活体本身具有很大体味，逢冬季，私运者将穿山甲去鳞宰杀，以冻体形式通过海运“成吨”私运，也添加了海关稽察的难度。高级项目司理徐玲引见，海运使得私运环节在漫长的航路中被打散，两头环节更为复杂，海关往往只能查扣私运者，却无法供货方与买方。
穿山甲商业链
公约并未能无效穿山甲的商业勾当。据国际野生物商业研究组织统计，年到年期间，中国共查获穿山甲案件件，涉及穿山甲只，甲片千克。
年月日，一只小穿山甲爬出，被放归山林。它是一周前被印度尼西亚北苏门答腊省警方查获的私运者预备运往海外的野活泼物之一。
国际天然联盟穿山甲专家小组曾发布一项穿山甲的步履方案，处理穿山甲问题至多需要投入万英镑，此中万英镑用来削减中国和越南对穿山甲的需求。
按照国度林业局在年年开展的中国重点陆生野活泼物资本查询拜访，全国穿山甲野外种群数量在只摆布。而到年，由广东天然基金会支撑的一项查询拜访显示，年中国野生穿山甲的数量大要在－之间，相较上述国度林业局的查询拜访，数量已大为削减。
年入冬以来，穿山甲私运案件数次见诸。最严峻的是月初广东江门海关查扣涉嫌私运进境的穿山甲冻体只，这是近五年来华南片区查获私运穿山甲数量最多的案件。这些穿山甲被剥去鳞片，“如白条鸡般只一组被卷成一卷装进泡沫箱”。月末，广西防城港市也在边境查扣被藏于冻鱼中的公斤穿山甲片。进入月，又无数十只穿山甲活体在广西、云南的私运半途被警方发觉查扣。
“这几年，中国查处的一些成吨的穿山甲案件根基上都是从东南亚私运过来的”，世界天然基金会（）东亚野生物商业研究委员会中国地域项目担任人徐宏颁发示，“大规模的私运使柬埔寨、越南和老挝丛林中的穿山甲所剩无几。”
为什么是这个时候？世界天然联盟委员会（）穿山甲专家组吴诗宝说：“进入冬季，要大补了。这是中国人摄生中的‘常识’。”
不少业内人士认为，在年即将举办的缔约国大会上，穿山甲将是大象、犀牛、山君这些大型哺乳动物外最受关心的热点动物。“穿山甲体形很小，按照事理来说不会遭到这么大的关心。这种没有天敌动物数量的急速削减，极为典型地表现了人类对生态链的，形成穿山甲歇息地的削减甚至消逝，所以它才会广受注目。”一位野活泼物组织的工作人员暗示，“此刻大师都心知肚明，在年的大会上，穿山甲必然会从附录Ⅱ被提拔到附录Ⅰ，其贸易性商业将被严酷。”
但大学中国持续成长研究核心主任叶文虎担忧，提拔穿山甲的级别会让穿山甲面对“奇货可居”的境地，提拔市场买卖价钱，反而更会让一些更有动力逼上梁山。按照“中国药材市场”网站上的消息，安徽亳州市场上的售价已达每千克元。人工驯化穿山甲种苗价钱已达每只元，并且是有价无货。
徐玲认为，为了避免如许的场合排场呈现，必需加猎泉源的管理工作：“目前中国本人的野生穿山甲曾经很是少了，用的大都是东南亚和非洲的穿山甲。这些地域的法律能力比力亏弱，所以才会形成不法盗猎，管理私运需要双管齐下。”
提拔级此外隐忧
吴诗宝在年时按照相关数据估算，中国对穿山甲的年需求量在万头。“我能够很必定地告诉你，此刻这个数字只增不减。”吴诗宝说，食用和药用对穿山甲致危的感化根基相当，“私运过来的穿山甲有一半是被吃掉了”。
鉴于野生穿山甲资本接近边缘，国表里均加大了穿山甲力度。年中国出台的《野生药材资本办理条例》，将穿山甲列入中国种最濒危的野生药用动物名录；年被定为国度二级重点野活泼物；并被列入《中国濒危动物红皮书．兽类》濒危级。
动画片《葫芦娃》中为了保护爷爷逃跑，在蝎子精手中的穿山甲，早在公元世纪就上了中国的医药典籍。“通经下乳、祛瘀散结、消痈溃坚”是对穿山甲功能的常见描述。鳞甲片凡是入药，穿山甲肉也被用来做药膳，且被描述为“肉鲜美”。一些摄生网站会细致描述穿山甲甲片的药用功能，也会引见穿山甲肉的烹制方式。
陈先生在广东工作十余年，对于能够在某些“野味”店吃到穿山甲这件事，曾经见责不怪。这些店售卖的穿山甲有当地的，也有来自“外埠”的。穿山甲有特地的人来倒卖，对于饭馆来说，货源是不固定的。凡是，需要熟人举荐才能吃到穿山甲，正巧赶上也就而已，若是特地点穿山甲来吃，就要期待饭馆老板“来货”的通知。现在的当地穿山甲数量较为稀少，门客能吃到的穿山甲多来自“外埠”，也就是私运而来的。